Restaurantmanager (m/w/d)

O-Sushi ist ein modernes Delivery- und Take-away-Konzept mit Fokus auf frischem Sushi, hochwertigen Zutaten und exzellentem Service. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein unkompliziertes, aber hochwertiges Erlebnis zu bieten – schnell, frisch und zuverlässig.

Zur Verstärkung unseres Teams in Düsseldorf suchen wir ab sofort einen Restaurantmanager (m/w/d), der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungsstärke den täglichen Betrieb leitet und unser Wachstum weiter vorantreibt.

Welche Aufgaben erwarten Sie?

• Personal & Teamführung

• Verantwortung für die Rekrutierung, Schulung und Entwicklung neuer Mitarbeiter

• Motivation, Coaching und Leistungsbewertung des Teams (15–25 Mitarbeitende)

• Aufbau einer positiven, serviceorientierten Teamkultur

• Betrieb & Prozesse

• Tägliche Leitung von Küche, Lieferservice und Kundenservice

• Erstellung und Überwachung der Personaleinsatzpläne (inkl. Wochenenden/Abende)

• Sicherstellung der Qualität und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)

• Kontrolle von Verpackung, Produkttemperatur und Liefergeschwindigkeit

• Logistik & Lieferung

• Optimierung der Lieferprozesse, Routen und Fahrzeugnutzung (Fahrräder, Roller, Autos)

• Minimierung von Fehlerquoten und Warenverlusten

• Finanzen & Controlling

• KPI-Management: Umsatz, Lieferzeit, Kundenbewertungen, Lohnkosten, Food Cost

• Verwaltung von Lagerbestand, Einkauf und Kassenführung

• Wöchentliche Berichterstattung an den Eigentümer

• Kostenkontrolle, Umsatzsteigerung und Gewinnmaximierung

• Lokale Marketinginitiativen in Abstimmung mit der Geschäftsleitung

Was erwarten wir von Ihnen?

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotellerie, Logistik oder Betriebswirtschaft

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie oder im Lieferdienst

• Sicherer Umgang mit Kennzahlen (KPI) und digitalen Tools (Kassensysteme, Lieferplattformen wie Uber Eats, Lieferando, Wolt etc.)

• Organisationstalent und die Fähigkeit, in stressigen Situationen den Überblick zu behalten

• Ausgeprägte Kundenorientierung und Servicegedanke

• Hands-on-Mentalität, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein

• Flexibel, belastbar und lösungsorientiert

 

• Eine verantwortungsvolle, abwechslungsreiche Position in einem modernen Delivery-Konzept

• Ein dynamisches, wachsendes Team mit Entwicklungsmöglichkeiten

• Attraktive Vergütung und leistungsabhängige Boni

• Raum für eigene Ideen und Gestaltung

• Moderne Arbeitsmittel und ein professionelles Umfeld

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Haben Sie Lust, O-Sushi Düsseldorf als Erfolgsstory mitzugestalten?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!