Koch/Köchin für Restaurant am Lietzensee (m/w/d)

Das Engelbecken, 1995 im Herzen Kreuzbergs eröffnet, zog 1999 an den idyllischen Lietzensee in Charlottenburg, wo wir seither erfolgreich unsere Speisewirtschaft Engelbecken betreiben.

Unser Küchenteam vereint vielseitige Persönlichkeiten aus unterschiedlichen Kulturen. Wir leben und arbeiten nach dem Prinzip eines offenen, respektvollen Miteinanders, das eine Atmosphäre schafft, in der sich jeder gerne einbringt.

Seit unserer Gründung setzen wir auf hausgemachte, klassische deutsche Küche, die wir durch saisonale Akzente und bayerische Einflüsse bereichern. Unser Anspruch an höchste Qualität spiegelt sich nicht nur in unseren Speisen, sondern auch in unserer stetigen Weiterentwicklung wider: Gemeinsam passt unser Team die Rezepte modernen Techniken und neuen Möglichkeiten an. Besonders stolz sind wir auf unser vielfältiges vegetarisches und veganes Angebot, mit dem wir unsere Gäste regelmäßig begeistern.

Wir verarbeiten ausschließlich erstklassige Zutaten, pflegen enge Partnerschaften mit regionalen Lieferanten und setzen uns mit Leidenschaft für Nachhaltigkeit in allen Bereichen ein.

Seit der Eröffnung unseres Nachbarlokals Enzian im September 2022 bereichern wir unser Angebot zusätzlich mit einem abwechslungsreichen Mittagstisch.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab Juli eine/n engagierte/n Koch/Köchin, der/die unsere Leidenschaft für hochwertige, kreative und nachhaltige Küche teilt.

Ihre Aufgaben

• Aktive Mitwirkung bei der Vorbereitung des täglichen Mise en place, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen.

• Eigenverantwortliches Führen eines festen Küchenpostens, inklusive der Koordination aller damit verbundenen Aufgaben.

• Kreative Mitarbeit bei der Gestaltung der Speisekarte und Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots.

• Anleitung und Unterstützung von Auszubildenden sowie neuen Mitarbeitern, um deren fachliche und persönliche Entwicklung zu fördern.

• Präzises Einhalten und Weiterentwickeln von Rezepten und Standards, um gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten.

• Sicherstellung und kontinuierliche Kontrolle der Einhaltung der Hygienerichtlinien gemäß den geltenden Vorschriften.

• Kreative Entwicklung neuer Gerichte, die unsere Gäste begeistern und unser Angebot abwechslungsreich gestalten.

Wir wünschen

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in ähnlichen Küchen mit Fachwissen und praktischer Erfahrung.

• Ausgeprägte Produktkenntnisse und ein Verständnis für den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln.

• Ein feines Gespür für Geschmack sowie ein freundliches, professionelles Auftreten gegenüber Kollegen und Gästen.

• Hohe Flexibilität und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen.

• Eine nachhaltige Lebens- und Arbeitsweise, die sich in Ihrem täglichen Handeln widerspiegelt.

Wir bieten

• Attraktive und leistungsgerechte Vergütung, die Ihren Einsatz und Ihre Erfahrung widerspiegelt.

• Gezielte Förderung durch Schulungen und Weiterbildungen, um Ihre fachliche und persönliche Entwicklung aktiv zu unterstützen.

• Flexible Dienstplangestaltung, die Raum für individuelle Bedürfnisse und eine ausgewogene Work-Life-Balance schafft.

• Zusätzliche Benefits wie ein Jobrad, Angebote zur Gesundheitsvorsorge und weitere Vergünstigungen.

• Beteiligung am Trinkgeld, das gerecht im Team aufgeteilt wird.

• Überstunden werden vollständig erfasst und können entweder durch Freizeitausgleich oder Vergütung kompensiert werden.

• Ein junges, motiviertes Team, das gemeinsam auf Augenhöhe arbeitet und sich gegenseitig unterstützt.

• Erfolgsbeteiligung: Bei Erreichen der Unternehmensziele wird jährlich ein attraktiver Bonus ausgeschüttet.

 

Wenn Sie Lust haben, Teil eines dynamischen und engagierten Teams zu werden und Ihre Fähigkeiten in einem kreativen und wertschätzenden Umfeld weiterzuentwickeln, dann freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören.