Restaurantleiter (m/w/d)

Stellenbeschreibung: Restaurantleiter (m/w/d) bei "The Dutch"

Über uns: The Dutch ist ein modernes, angesagtes Restaurant in Junkersdorf, Köln, das seinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis bietet. Mit Prime-Steaks, frischen Meeresfrüchten, Fusion-Crossover-Sushi und einer exquisiten Auswahl an Cocktails und Weinen setzen wir neue Maßstäbe in der Kölner Gastronomie. Unser Ziel? Ein Treffpunkt zu sein, wo good vibes, gutes Essen und großartige Gesellschaft im Mittelpunkt stehen – und am Wochenende sorgt ein DJ für die perfekte Atmosphäre.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen Restaurantleiter (m/w/d), der mit Fachkenntnis, Leidenschaft und einem Sinn für Gastlichkeit die Leitung übernimmt und das Restaurant zur Erfolgsgeschichte macht.

Welche Aufgaben erwarten Sie?

• Gesamtverantwortung für das tägliche Management des Restaurants und die Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
• Mitarbeiterführung und -motivation sowie die Planung und Schulung des Servicepersonals, um die bestmögliche Gästebetreuung zu gewährleisten
• Enge Zusammenarbeit mit der Küche, um ein nahtloses Zusammenspiel von Küche und Service zu garantieren
• Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards und Entwicklung von Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung
• Gästemanagement: Begrüßung der Gäste, Betreuung bei besonderen Anlässen und schnelle Reaktion auf Feedback, um außergewöhnliche Erlebnisse zu schaffen
• Verantwortung für Reservierungen und Kapazitätsplanung, insbesondere an belebten Wochenenden
• Kontrolle und Verwaltung des Lagerbestands, inklusive Bestellung von Getränken und weiteren Materialien
• Überwachung des Umsatzes, Kostenkontrolle und Entwicklung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung

Was erwarten wir von Ihnen?

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder ein vergleichbarer Abschluss, idealerweise mit mehrjähriger Erfahrung in einer Führungsposition
• Leidenschaft für gehobene Gastronomie und ein Faible für moderne Konzepte sowie gutes Gespür für Trends und Gästewünsche
• Ausgeprägte Kommunikations- und Führungsfähigkeiten, um ein motiviertes, gastorientiertes Team zu formen
• Hervorragendes Organisationstalent und starke Problemlösungsfähigkeiten, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
• Kundenorientiertes Denken und Freude daran, Gästen unvergessliche Abende zu bereiten
• Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere während Stoßzeiten und an Eventabenden

• Gute Kenntnisse in Betriebswirtschaft und Erfahrung in Kosten- und Umsatzkontrolle

 

• Eine herausfordernde und abwechslungsreiche Position in einem modernen, expandierenden Restaurant mit großem Entwicklungspotenzial
• Ein kreatives und dynamisches Team, das auf Zusammenarbeit und Wachstum setzt
• Attraktive Vergütung und leistungsbezogene Prämien
• Raum für eigene Ideen und die Möglichkeit, das Restaurant aktiv mitzugestalten
• Ein professionelles Arbeitsumfeld mit modernen Tools und Ressourcen

Du hast Lust, The Dutch als „talk of the town“ zu etablieren und ein begeistertes Team zu leiten? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!