Sous Chef (m/w/d)

Das Grand Hôtel Wiesler & Restaurant & Bar Salon Marie, mitten in Graz zeigt vor, wie ein geschichtsträchtiges Haus Eleganz und Weltoffenheit im Heute kombiniert. Vom Interieur über das Service bis hin zur Gastronomie – alle Details spiegeln das besondere Flair des Hauses wider und lassen den Gast das Besondere erleben. Damit das so bleibt, sind wir auf der Suche nach einem Sous Chef (m/w/d).

Deine Aufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Koordination eines Küchenteams von rund 10 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
• In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du die volle Verantwortung für den Küchenbereich und sorgst für die Umsetzung aller Küchenprozesse
• Mitverantwortung für die Zubereitung von Gerichten höchster Qualität sowie die kreative Mitgestaltung von neuen Menüs und saisonalen Angeboten, die unsere Gäste begeistern
• Gewährleistung der konsequenten Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP sowie Unterstützung bei regelmäßigen Qualitätskontrollen
• Unterstützung bei der fachlichen Weiterentwicklung und Ausbildung von neuen Teammitgliedern

Dein Profil:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst eine mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
• Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Du arbeitest präzise und sauber und bist mit den gesetzlichen Vorschriften bestens vertraut
• Leidenschaft für exzellente Küche und die Bereitschaft, kreative und innovative Ideen einzubringen
• Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen
• Flexibilität, Belastbarkeit und Führungskompetenz zählen zu deinen Stärken

Unser Angebot:

GEHALT: Ab € 3.000,- brutto auf Vollzeitbasis. (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)

DIENSTORT: Grieskai 4-8, 8010 Graz

Zusätzlich bieten wir:

• Angenehmes Arbeitsklima in familiärer Atmosphäre
• Mitarbeiterkonditionen und Family & Friends-Rabatte für Übernachtungen in unseren innovativen Häusern
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Öffi-Zuschuss
• Jährliches Mitarbeiterfest
• Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist
• Abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeiten mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung

 

Es sind nicht nur die gemütlichen Betten und das viele gute Essen, die tolle Aussicht und seine super Lage, die das Grand Hôtel Wiesler so besonders machen. Es sind vor allem auch seine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Sie beantworten gerne alle Fragen, helfen bei jedem Anliegen und wissen immer, was zu tun ist. Kurz: Sie sind es, die aus unserem Hotel einen der lässigsten Orte in Graz machen. Deshalb kann man, finden wir, auch nie genug tolle Teammitglieder haben. Wir sind regelmäßig auf der Suche nach neuen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die zum Grand Hôtel Wiesler-Feeling beitragen. Wir würden uns über deine Bewerbung sehr freuen!